mardi 11 décembre 2007
délice de bananes aux épices
Voici une excellente recette que l'on m'a donnée pour réaliser une confiture de bananes.
C'est réellement une petite douceur de saison, qui comme dit ma collègue, tient au corps!!!
Confiture de bananes
1kg de bananes bien mûres
700g de sucre en poudre ou de sucre cristallisé
le jus d'un citron
un peu de cannelle moulue
Coupez les bananes en rondelles et ajoutez le sucre , le citron et la cannelle.
Faites doucement cuire votre confiture jusqu'à ce que les bananes réduisent ( 20 mn environ). Puis portez à ébullition pendant 10mn . Mettez en bocaux de suite, fermez le couvercle et retournez les bocaux.
