jeudi 15 mai 2008

Pain blanc

Voici une recette issue du livre suivant, sauf que je ne l'ai pas faite à la machine à pain, mais que j'ai pétri la pâte avec mon robot Kenwood et cuit le pain au four. 270ml d'eau1 cuil à soupe d'huile d'olive1 cuil à café de jus de citron450 g de farine blanche2.5 cuil à café de levain déshydraté1.5 cuil à café de sel1 cuil à café de sucrePersonnellement, j'ai mis un peu moins d'eau et en ai remplacé une partie par un peu de lait.
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