Envie d'un petit dessert frais, excellent avec un coulis de fraise : le cheesecake.

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150g de biscuits secs type speculoos ou autre
100g de beurre
80g de farine
550g de fromage blanc
4 Kiri
150g de sucre
2 paquets de sucre vanillé

Emiettez les biscuits, mélangez-les avec le beurre et tapissez le fond d'un moule à manqué de cette préparation.
Mélangez fromage blanc, Kiri, sucre, sucre vanillé et farine.
Versez dans le moule, sur la couche de biscuits.
Enfournez 40 mn à 180°C

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