Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits pains aux lardons et au persil.

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350g de farine

100g de lardons fumés

1 gros bouquet de persil finement haché

1 paquet de levure sèche

15cl d'eau tiède

5 cl de lait

2 cuil à café de sel

Faites revenir les lardons fumés dans une poêle et éliminez la graisse qui reste au fond de la poêle.

Mélangez la farine, la levure, l'eau et le lait.

Salez.

Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ajoutez ensuite les lardons et le persil. Façonnez de petites boules et laissez encore un peu lever.

Enfournez à 240°C pendant 20mn après avoir badigeonné les petits pains d'un peu d'eau.

Baissez ensuite le thermostat à 210°C et laissez cuire encore pendant 10mn.

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