J'adore les barquettes et je me suis dit ce matin en en grignotant une : "et si tu essayais?"
Je me suis donc lancée et j'ai trouvé cette excellente recette sur le blog cuisine plurielle que je consulte très régulièrement.J'ai juste ajouté 1/2 cuil à café de levure à la farine et j'ai doublé les quantités (oui, parce que je suis gourmande!!!)

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4 oeufs

100g de sucre

100g de farine

1/2cuil à café de levure

Séparez le blancs de jaunes. Battez les jaunes et le sucre en mousse. Ajoutez la farine et la levure.

Battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les .

Faites cuire à 180°C pendant une dizaine de minutes.

Sortez vos barquettes et aplatissez-en le centre avec votre pouce. Je vous conseille le faire de suite quand les barquettes sortent du four. Pour cela, et afin de pas vous brûler, entourer votre pouce d'un papier essuie-tout plié en 2. Garnissez-les au choix de Nutella ou de confiture.

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