Mes pâtes de fruits: des pâtes de pommes

Faire des pâtes de fruits aura été une première pour moi, mais je ne regrette pas d'avoir essayé :  ça vaut vraiment le coup!

• 2 kg de pommes (poids des pommes épluchées)
  

• 1,3 kg de sucre

• 1 citron

• 1 sachet de sucre vanillé

Faites cuire les pommes coupées en quartiers avec un petit peu d'eau afin d'obtenir une compote. Ajoutez ensuite le sucre et le citron à la compote et faites cuire tout doucement pendant environ 1h30. La pâte doit alors se détacher des bords de la casserole.

Versez la pâte de fruits sur plusieurs plaques à pâtisserie avec revêtement anti-adhésif.

Laissez sécher pendant 1 semaine puis coupez en dés et roulez-les dans du sucre cristallisé.

Conservez-les plusieurs semaines dans une boîte hermétique au frais.

Comments

[Lou]

je n'ai jamais essayé d'en faire, mais en voyant ta recette ca a l'air simple ! je vais devoir essayer!

[natoune]

elles ont l'air bonnes et elle sont tres belles

[amour de cuisine]

pate aux pommes, je suis bien partante pour un essai, ca doit un delice

[palaisdeslys]

Non...c'est si simple que ça en a l'air? Parce que si c'est le cas, il faut que je me mette à en faire!!!

[Valala]

C'est la base de la pâte de fruits, j'en fais aussi, après je les aromatise à tout et à rien, c'est délicieux !! Tes photos sont à tomber.