samedi 20 juin 2009
Galettes aux lentilles
Une recette qui change....Parfaite pour des végétariens et agréable pour tous....Je vous propose aujourd'hui des galettes de lentilles.
Pour une douzaine de galettes :
125g de lentilles
2 échalotes
persil
1 oeuf
35g de farine
35g de chapelure
Faites cuire les lentilles dans de l'eau avec les échalotes hachées et le persil pendant environ 40mn.
Égouttez ensuite les lentilles et mixez-les. Ajoutez l'œuf, la farine et la chapelure. Formez de petites galettes et faites-les revenir quelques minutes sur chaque face dans une poêle légèrement huilée. Servez avec une salade verte. Bon appétit!
