vendredi 25 septembre 2009
Compote poire rhubarbe
Juste une petite idée pour utiliser les fruits de saison. Rien de sorcier, ce n'est d'ailleurs même pas une recette. Rien d'autre qu' une envie fruitée...
J'ai encore de belles poires, notre poirier a, en effet, comme tous les ans, été très généreux. Un petit tour au fond du jardin pour m'apercevoir que les branches de rhubarbe sont très grosses et que l'automne ayant fait son retour, il valait mieux la récolter maintenant avant qu'il ne soit trop tard. C'est ainsi qu'est née la compote poire rhubarbe.
En quantité : moitié poire, moitié rhubarbe, coupez les fruits épluchés en petits morceaux. Faites cuire tout doucement puis mixer.
Je n'ai pas eu besoin de rajouter de sucre, tellement les poires étaient mûres à point.
Une bonne façon de manger des fruits sans sucres ajoutés!
Si vous réalisez cette compote en grande quantité, pensez à la stériliser, vous aurez ainsi des belles provisisons pour cet hiver!
dimanche 2 novembre 2008
Confiture de lait
Bon, je me suis lancée! Le défi était le suivant :
- comment obtenir ça
en n'utilisant que ça
- et ça
Je vous rassure c'est vraiment très facile.
J'adore la confiture de lait. Simplement comme ça, à la cuillère, ou également en glace.
J'ai donc acheté du lait concentré sucré en boîte de conserve et j'ai mis la boîte dans ma cocotte remplie d'eau .
J'ai laissé bouillir pendant 1 heure et voilà le résultat! Attendez bien que la boîte de lait ait entièrement refroidi avant de l'ouvrir!
Facile, délicieux, à la portée de tous!
Elle n'est pas belle , ma confiture de lait????
Maintenant un autre défi : trouver quelques recettes ayant, entre autres, pour ingrédient la confiture de lait....
vendredi 20 juin 2008
Que de cerises!!!
Me voilà bien occupée, après avoir fait le singe dans le cerisier..... Il faut dire que cette année côté fruits, c'est le top : de belles cerises bien grosses et juteuses.....Le récolte a été bonne.
J'ai donc fait des conserves.
Il suffit de laver les fruits, de les mettre dans les bocaux, d'ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et environ 6 cm d'eau au fond du bocal (vous la verserez par dessus le sucre). Et hop! c'est parti pour un séjour dans le stérilisateur électrique : une fois qu'il est à température (80°C), ils suffit de laisser les bocaux pendant 30 mn et le tour est joué.
