samedi 20 juin 2009

Galettes aux lentilles

Une recette qui change....Parfaite pour des végétariens et agréable pour tous....Je vous propose aujourd'hui des galettes de lentilles. Pour une douzaine de galettes : 125g de lentilles 2 échalotes persil 1 oeuf 35g de farine 35g de chapelure Faites cuire les lentilles dans de l'eau avec les échalotes hachées et le persil pendant environ 40mn. Égouttez ensuite les lentilles et mixez-les. Ajoutez l'œuf, la farine et la chapelure. Formez de petites galettes et faites-les revenir quelques minutes sur... [Lire la suite]
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jeudi 20 novembre 2008

Galettes de banane plantain

J'ai acheté l'autre jour 2 bananes plantain, sans avoir d'idée sur l'utilisation que j'en ferai. J'ai fini par réaliser d'excellentes galettes de bananes plantain à l'antillaise. 2 bananes plantain190g de farine1/2 sachet de levure chimique50g de beurresel et poivre Coupez les extrémités des bananes plantain et faites une entaille dans la peau sur toute la longueur. Plongez les bananes dans l'eau bouillante pendant 10 mn puis sortez-les et ôtez la peau.Replongez les bananes dans l'eau et faites-les encore bouillir... [Lire la suite]
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mardi 26 août 2008

Galettes de courgettes

Des courgettes plein le jardin. Bon, faisons des galettes de courgettes!1 grosse courgette2 oeufs6 cuil à soupe de farine2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse1 cuil à soupe d'huile d'oliveherbes de Provencesel poivre1 brin de romarin finement ciselé Râpez la courgette en fine julienne. Ajoutez-y les deux oeufs, le sel, le poivre, le romarin et les herbes de Provence. Ajoutez la farine, la crème épaisse, l'huile d'olive et mélangez le tout. Mettez un petit peu d'huile au fond d'une poêle et disposez-y de petits... [Lire la suite]
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vendredi 8 août 2008

Blinis

J'en avais déjà acheté un paquet de fois pour faire de jolis toasts ou canapés divers, mais je n'en avais jamais fait. Pourtant, faire des blinis c'est très facile..........et vraiment meilleur aussi!J'avais quelques inquiétudes par rapport à l'apparence bien ronde et également par rapport aux petits trous d'air qu'ont toujours les blinis du commerce.Et en fait : pas de crainte à avoir. La pâte se répartit automatiquement en un joli petit blini rond si vous la  versez avec une cuillère à soupe.Des bulles d'air se forment... [Lire la suite]
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