jeudi 4 décembre 2008
Timbales de fenouil, oignon rouge et lardons
Une petite entrée rapide comme tout : des timbales au fenouil, oignon rouge et lardons
Pour 4 personnes:
4 bulbes de fenouil
4 oignons rouges
200g de lardons
sel, poivre
persil
Coupez les fenouils en lamelles, épluchez et hachez les oignons rouges.
Faites
revenir les lardons dans une poêle. Ajoutez le fenouil et les oignons.
Salez et poivrez. Laissez cuire une vingtaine de minutes. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez un peu de
persil.
Montez votre timbale et décorez avec quelques feuilles de fenouil que vous aurez réservées auparavant.
mercredi 6 août 2008
Mozzarella gratinée sur fonds d'artichaut
Voilà une petite entrée estivale idéale avec une salade verte.
1 bocal de fonds d'artichaut
1 boule de mozzarella
poivre
2 tomates fraîches
Égouttez les fonds d'artichaut et posez-les sur une plaque allant au four. Poivrez-les.
Posez sur chaque fond d'artichaut une tranche de mozzarella surmontée d'une tranche de tomate.
Enfournez à four chaud (200°C) pendant 5 mn, puis positionnez votre four sur le grill et laissez griller pendant 5 mn.
A déguster chaud!
