sucre et fantaisie

J'ai testé pour vous... un mélange de farines

Contrairement à certaines marques de farine que l'on peut trouver dans le commerce, qui ont de la levure intégrée, celle-ci n'en contient pas. Il s'agit simplement d'un mélange équilibré de farines et de graines (lin, sésame et tournesol). Excellents...

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Tags: pain, céréales, multicéréales

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16 septembre 2008

Pain tendresse

Un pain très onctueux, idéal pour confectionner de bonnes tartines le matin, mais aussi excellent à tout autre moment de la journée! 300g de farine blanche 100g de farine complète 1 paquet de levure sèche 3 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 15 cl...

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Tags: pain, moelleux

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7 septembre 2008

Petits pains au persil et aux lardons

Je vous propose aujourd'hui de délicieux petits pains aux lardons et au persil. 350g de farine 100g de lardons fumés 1 gros bouquet de persil finement haché 1 paquet de levure sèche 15cl d'eau tiède 5 cl de lait 2 cuil à café de sel Faites revenir les...

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Tags: pain, lardon, persil

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6 juillet 2008

Gâteau brioché

Cette semaine ma petite viennoiserie est un gâteau brioché, savoureux et très rapide à faire. 50g de beurre25cl de lait1 sachet de levure sèche1 cuil à soupe de sucre en poudre350g de farine1/2 cuil à café de sel1 oeuf Pour le glaçage : 40g de sucre glace2...

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Tags: gâteau, brioche

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28 juin 2008

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Pour le petit déj de demain je me voyais bien déguster un morceau de chinois. Donc qu'ai-je fait cet après-midi???????Eh bien oui : un chinois! A vrai dire ce n'est pas beaucoup de travail : je mets tous les ingrédients dans le bol de mon robot. C'est...

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Tags: chocolat, brioche, chinois, crème pâtissière

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16 juin 2008

Kouglopf

Après mes déboires électriques, je peux enfin de nouveau acceder à internet et publier mes petites recettes. J'ai testé un kouglopf semi-complet en utilisant moitié de farine blanche et moitié de farine complète, le résultat était plus que concluant!...

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Tags: alsace, kouglopf, raisin sec

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15 mai 2008

Pain blanc

Voici une recette issue du livre suivant, sauf que je ne l'ai pas faite à la machine à pain, mais que j'ai pétri la pâte avec mon robot Kenwood et cuit le pain au four. 270ml d'eau1 cuil à soupe d'huile d'olive1 cuil à café de jus de citron450 g de farine...

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Tags: pain

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22 février 2008

Mauricettes

Petite envie de mauricettes. Je suis sûre de ravir ma petite Gigi qui vient déjeuner avec moi aujourd'hui. 500g farine1cuil à soupe sucre1 sachet levure sèche1 oeuf40g d'huile2 grands verres d'eau2 cuil à café de sel Pour les tremper : faites bouillir...

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Tags: mauricette

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