dimanche 18 janvier 2009

Croûtes au magret et aux herbes...

...ou comment revisiter la quiche....En fin de semaine le frigo était désespérément vide, il  restait juste quelques tranches de magret de canard fumé, une pâte feuilletée et en y regardant de plus près quelques œufs de la ferme.Bon, bon, le défi : mon chéri rentre dans quelques minutes, il faut faire à manger, mais après le boulot pas envie de passer trop de temps à faire la popote ce soir. De plus, avec ce qui me reste...aïe aïe aïe..J'ai donc découpé 4 petits cercles dans une pâte feuilletée, utilisé de la crème fraîche... [Lire la suite]
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jeudi 18 décembre 2008

palmiers feuilletés au pesto

Je n'ai pas trop de temps pour moi en ce moment et à vrai dire pas non plus trop de temps pour cuisiner. Tout doit aller vite.....Alors pour un apéro vite fait bien fait, j'ai réalisé des palmiers au pesto. C'est ultra simple, mais c'est très bon! 1 bocal de pesto 1 pâte feuilletée prête à dérouler Déroulez la pâte feuilletée. étalez du pesto sur toute la surface, puis roulez la pâte en enroulant simultanément les deux bords, qui doivent se rejoindre au centre. Faites ensuite cuire à 200°C et dégustez-les tièdes.
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mercredi 29 octobre 2008

Chaussons aux pommes

Toujours à base de pommes, voici des chaussons excellents et très vite réalisés. Il vous faut : 3 belles pommes Boskoop3 cuil à soupe de sucre de canne non raffiné1 noix de beurre1 pâte feuilletée pur beurre prête à dérouler1 œuf Épluchez et coupez les pommes en petits dés.Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez-y les dés de pommes. Faites revenir les pommes quelques instants et ajoutez-y le sucre de canne. Laissez légèrement caraméliser.Déroulez la pâte feuilletée. Découpez à l'aide d'un bol 6 ronds... [Lire la suite]
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samedi 30 août 2008

Palmiers feuilletés

Pour ma réunion Tupp (ah, non c'est vrai que l'on dit "atelier savoir-faire"....), j'avais préparé différents gâteaux, notamment des palmiers feuilletés maison qui n'ont pas fait long feu.C'est très rapide à réaliser et surtout très facile. Même si vous avez deux mains gauches en ce qui concerne la pâtisserie, n'hésitez pas à vous lancer.De plus, ils sont vraiment meilleurs que ceux que vous trouvez dans les petits paquets de gâteaux!2 rouleaux de pâte feuilletée prête à dérouler (rectangulaire c'est encore mieux si... [Lire la suite]
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mardi 1 juillet 2008

Aumônières grand sud

Bon, je cherchais une idée de dîner sympa, rapide à faire, mais qui change de l'ordinaire. Je voulais aussi quelque chose qui aille bien avec de la salade, comme j'en ai de belles au jardin en ce moment.J'ai tout à coup eu une idée et l'envie de faire quelque chose en pâte feuilletée, qui ressemblerait à une petite bourse. Ça a fini comme ça : Il vous faut : 1 poivron vert1 poivron jaune2 échalotes1 peu d'huile d'olivesel, poivre et herbes de Provence2 rouleaux de pâte feuilletée prête à dérouler200g de feta1 peu de... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2008

Triangles aux tomates fraîches et asperges

Dans la série des petits feuilletés vite faits, voici ma dernière création : les triangles aux tomates fraîches et asperges. Une recette basique, mais qui fait son effet.... Ces triangles seront parfaits à l'apéritif ou pour un dîner léger avec une salade verte en accompagnement. Pas de chichis, rien de compliqué, il vous faut juste : 1 rouleau de pâte feuilletée prête à déroulerquelques tomates cerisesde la crème fraîche épaissedes minis asperges (que vous trouvez sans problème au rayon conserves de votre... [Lire la suite]
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mardi 17 juin 2008

Petits feuilletés pour l'apéritif , rien qu'avec des restes......

En fouillant les recoins de mon frigo, je me suis rendue compte qu'il me restait une pâte feuilletée à date courte, un morceau de cantal qu'il fallait absolument terminer et un peu de sauce tomate maison que j'avais utilisée pour mes spaghettis bolognaise...Que faire??? Des apéros, pardi!!! Il suffit simplement d'étaler la sauce tomate sur la pâte feuilletée prête à dérouler, de râper le cantal par dessus, de rouler et de couper en tranches....Pas sorcier, me direz-vous....Eh bien je sais, mais ma cuisine des restes, c'est... [Lire la suite]
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