vendredi 30 mai 2008

Tarte flambée ou flammekueche

Voici une spécialité bien de chez nous. Bien que traditionnellement cuite au feu de bois, je vous propose ici une variante au four. C'est quand même plus pratique !Le flammekueche est à la base une pâte à pain garnie de crème fraïche, oignons et lardons. Je la préfère, personnellement dans sa version gratinée, avec de l'emmental râpé sur le dessus. Pour la pâte levée : 100g de farine10cl d'eau2 cuil à café de levure sèche1/2 cuil à café de selLaissez lever la pâte pendant environ 40 mn, puis étalez-la.Garnissez d'un mélange... [Lire la suite]
Posté par silverle à 12:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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