mardi 12 mai 2009

Crème de jambon sur lit de concombre en verrine

Juste une envie de manger léger....cela s'impose! Pour 2 verres : 200g de fromage blanc200g de jambon200g de concombrepoivrepaprikasel curcuma2 tomates cerise pour décorer Mixez le concombre (pas trop fin) et ajoutez-y un peu de sel, de poivre et de curcuma.Mixez ensuite le jambon avec le fromage blanc. Poivrez et ajoutez-y du paprika.Disposez les concombres au fond des verres et nappez avec la crème de jambon. Décorez tout simplement avec une tomate cerise ou avec un peu de persil ou de ciboulette!Servez bien frais.
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jeudi 13 novembre 2008

Tourte aux pommes de terres et poivron rouge

Le froid commence à arriver et les bons plats qui tiennent au corps refont surface..... 750g de pommes de terres épluchées et coupées en fines rondelles 1 gros oignon 1 poivron rouge 5 cuil à soupe de fromage blanc sel et poivre 500g de pâte feuilletée 1 œuf 15 cl de crème fraîche liquide Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-y les rondelles de pommes de terre afin de les faire cuire pendant 15mn. Égouttez-les dans une passoire. Coupez l'oignon en rondelles et le poivron rouge en dés. ... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2008

Pain semi-complet aux graines et au fromage blanc.

Je vous  propose aujourd'hui un pain vraiment délicieux qui est réalisé avec du fromage blanc. Pour un gros pain : 300g de farine semi-complète300g de farine multi-céréales1 sachet de levure de boulangerie1 cuil à thé de bicarbonate alimentaire2 cuil à soupe de sucre semoule1 cuil à café de sel1 oeuf500g de fromage blancMélangez tous les ingrédients et pétrissez longuement.Laissez lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.Façonnez un pain et faites-le cuire 30mn à 200°C.
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mercredi 18 juin 2008

Cheesecake

Envie d'un petit dessert frais, excellent avec un coulis de fraise : le cheesecake. 150g de biscuits secs type speculoos ou autre100g de beurre80g de farine550g de fromage blanc4 Kiri150g de sucre2 paquets de sucre vanilléEmiettez les biscuits, mélangez-les avec le beurre et tapissez le fond d'un moule à manqué de cette préparation.Mélangez fromage blanc, Kiri, sucre, sucre vanillé et farine.Versez dans le moule, sur la couche de biscuits.Enfournez 40 mn à 180°C
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