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sucre et fantaisie
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gourmandise
11 octobre 2010

Cannelés gourmands au Nutella

Cannelés gourmands au Nutella
Je reviens enfin!!! Je sais bien que bon nombre d'entre vous se sont demandés si je comptais abandonner définitivement mon blog, si je ne mangeais plus que des surgelés, si je préparais au moins encore à manger.....??? Eh bien si, je cuisine toujours,...
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3 février 2010

Sablés aux pralines roses

Sablés aux pralines roses
Petite envie de douceur (toute rose)...Je vous propose des sablés aux pralines roses : vite fait, bien fait, et hop! une petite gourmandise! 250 g de farine125 g de sucre semoule1 oeuf100 g de beurre1 zeste de citron1 pincée de sel6 pralines roses réduites...
4 janvier 2010

Engelsaugen, petits gâteaux à la confiture

Engelsaugen, petits gâteaux à la confiture
Traduisez par : "yeux d'anges"...... 1 citron300 g farine100 g sucre1 pincée de sel1 oeuf 200 g beurre Prélevez le zeste du citron. Mélangez la farine et le zeste de citron et formez un puits au centre duquel vous ajouterez le sucre, le beurre, le sel...
12 décembre 2009

Pains d'épices au citron confit : la recette

Pains d'épices au citron confit : la recette
Pourquoi tant de suspense.......Pour vous signifier qu'afin d'obtenir de bons pains d'épices bien moelleux, il faut de la patience!La pâte se prépare idéalement une semaine à l'avance et restera entreposée dans une pièce fraîche, recouverte d'un linge....
9 décembre 2009

Croissants de lune, ici appelés Vanillkipferl

Croissants de lune, ici appelés Vanillkipferl
Ça y est, je me lance dans les bredele. Pas vraiment le temps, mais l'envie, car Noël en Alsace sans bredele......ça ne doit pas exister!Aujourd'hui, des croissants de lune. Un vrai délice qui vous met des étoiles plein les papilles! 300g de farine 100g...
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28 juin 2009

Gâteau bi-goût cacao café.....ou gâteau girafe

Gâteau bi-goût cacao café.....ou gâteau girafe
Ce gâteau est un vrai délice : moelleux, parfumé, un régal pour l'heure du goûter et qui accompagne parfaitement un petit café.... 200g de beurre 200g de sucre 3 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure chimique 6 cuil à soupe de lait 25g de cacao amer...
3 juin 2009

Y'a comme une tuile.....

Y'a comme une tuile.....
Que faire avec 5 blancs d'œufs sur les bras? Hop, vite une idée : des tuiles pour accompagner délicieusement le café! 5 blancs d'œufs150g de sucre150g de farine90g de beurre Battez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il...
16 janvier 2009

Mes pâtes de fruits: des pâtes de pommes

Mes pâtes de fruits: des pâtes de pommes
Faire des pâtes de fruits aura été une première pour moi, mais je ne regrette pas d'avoir essayé : ça vaut vraiment le coup! 2 kg de pommes (poids des pommes épluchées) 1,3 kg de sucre 1 citron 1 sachet de sucre vanillé Faites cuire les pommes coupées...
21 décembre 2008

Spritz

Spritz
Voici les spritz, ou spretzbredle. En Alsace c'est un incontournable de Noël.... 5 jaunes d'oeufsle jus d'un citron 250g de sucre250g de beurre500g de farine Mélangez beurre et sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs, le jus de citron et enfin la farine. Mettez...
10 décembre 2008

Meringues ou schneebredle

Meringues ou schneebredle
En Alsace il est de coutume de réaliser des bredele pour Noël et les schneebredle (petits biscuits de neige en traduction littérale) font partie des best sellers! Pour réaliser des meringues, c'est très simple : il vous faut exactement la même quantité...
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