mardi 2 décembre 2008

Pain d'épices ultra rapide

Noël approche à grands pas. Les marchés de Noël sont désormais ouverts et villes et villages ont revêtu leurs habits de lumières.Les senteurs de Noël sont omniprésentes : cannelle, anis, clou de girofle...Je vous propose, pour rester dans cet esprit, de préparer un pain d'épice ultra rapide (oui, oui, car on le sait très bien, avant Noël, même si on aime l'ambiance, tout le monde est très occupé, que ce soit au travail ou à la maison avec les derniers achats et les derniers préparatifs!) 300g de farine 3 cuil à café d'épices... [Lire la suite]
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dimanche 2 novembre 2008

Confiture de lait

Bon, je me suis lancée! Le défi était le suivant : comment obtenir ça en n'utilisant que ça et ça Je vous rassure c'est vraiment très facile.J'adore la confiture de lait. Simplement comme ça, à la cuillère, ou également en glace. J'ai donc acheté du lait concentré sucré en boîte de conserve et j'ai mis la boîte dans ma cocotte remplie d'eau .J'ai laissé bouillir pendant 1 heure et voilà le résultat! Attendez bien que la boîte de lait ait entièrement refroidi avant de l'ouvrir!Facile, délicieux, à... [Lire la suite]
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vendredi 12 septembre 2008

Barquettes : nutella ou confiture de fraises, vous avez le choix

J'adore les barquettes et je me suis dit ce matin en en grignotant une : "et si tu essayais?"Je me suis donc lancée et j'ai trouvé cette excellente recette sur le blog cuisine plurielle que je consulte très régulièrement.J'ai juste ajouté 1/2 cuil à café de levure à la farine et j'ai doublé les quantités (oui, parce que je suis gourmande!!!) 4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1/2cuil à café de levure Séparez le blancs de jaunes. Battez les jaunes et le sucre en mousse. Ajoutez la farine... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2007

Roses des sables

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dimanche 16 décembre 2007

Sablés à la confiture de quetsches

Sablés à la confiture de quetsches400g de farine 200g de beurre 3 jaunes d'œufs 100g de beurre 1 paquet de sucre vanillé 50g d'amandes moulues le jus d'un citron de la confiture de quetschesdu sucre glace
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vendredi 14 décembre 2007

Etoiles filantes tout chocolat

Etoiles filantes tout chocolat 200 g de farine150g de beurre1 jaune d'oeuf100g de sucre30 g de cacao amer1 pincée de selMélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué jusqu'à obtenir une boule de pâte.Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie, sans fariner le plan de travail.Découpez des étoiles filantes à l'aide d'emporte pièces.Faites fondre 200g de chocolat noir au bain marie et étalez-le sur les biscuits à l'aide d'un pinceau en silicone.
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jeudi 6 décembre 2007

Etoiles à la cannelle

Ah la cannelle!!! Quel régal. cette odeur me fait penser à mes Noëls d'enfant. lorsque mon babeba (grand père) était au coin du fourneau, à surveiller les bredele que ma maman confectionnait avec amour. Voici une recette des fameuses étoiles à la cannelle. 2 blancs d'œufs ( profitez d'avoir fait les croissants à la vanille et utilisez les blancs qui vous restent sur les bras.)100g de sucre glace100g de sucre en poudrele zeste d'un citron non traité1 cuillère à café de cannelle en poudreun peu de clou de girofle moulu300g... [Lire la suite]
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jeudi 6 décembre 2007

Petites gourmandises de saison

Ça y est, je me suis mise aux fameux bredele, comme l'on dit dans notre charmante région.... Croissants à la vanille100g d'amandes280g de farine100g de sucre1 pincée de sel200g de beurre2 jaunes d'oeufs1 paquet de sucre vanillé6 paquets de sucre vanillé pour décorerMélangez farine, amandes, sucre, sucre vanillé, sel, beurre coupé en petits dés et jaunes d'œufs.Laissez reposer la pâte dans un papier alimentaire pendant 2 heures au frais.Préchauffez le four à 190°.Roulez la pâte et façonnez des petits croissants de lune.Cuire... [Lire la suite]
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mercredi 5 décembre 2007

Bouchées au vin chaud

Le mois de décembre, ses marchés de Noël, ses envies d'épices et de sucre, m'ont poussée à réaliser une recette avec un reste de vin chaud consommé il y a peu. Bouchées au vin chaud 250 de beurre ramolli125 g de sucre1 paquet de sucre vanillé4 œufs250g de farine2 cuillères à café de levure150g de chocolat noir1 petit verre de vin chaud Pour le glaçage : 150g de sucre glace4 à 5 cuillères à soupe de vin chaud.Le glaçage prend une merveilleuse couleur rose....un régal pour les yeux!!!Vous pouvez saupoudrer vos bouchées de 100g... [Lire la suite]
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lundi 3 décembre 2007

Pains d'épices

Voilà le résultat de mes réalisations avec les petits bouts. Un peu de sucre, de la couleur et voilà de quoi décorer le sapin ou simplement ravir les petits et grands gourmands.Pains d'épices : 2 œufs250g de miel250g de sucre100g de beurre500g de farine1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire+ ou - 10g d'épices à pains d'épices, selon votre goûtMélanger les ingrédients dans l'ordre. Si votre miel est crémeux, faites le ramollir au bain marie. Sinon, préférez du miel liquide.Faites cuire à 180° jusqu'à ce que les pains d'épices... [Lire la suite]
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