mercredi 21 janvier 2009

Muffins complets aux cranberries

Une petite envie de douceur! J'ai acheté l'autre jour un sachet de cranberries séchées et voilà une petite recette de muffins pour les accommoder! Je viens de les goûter, et c'est une pure merveille! Pour 12 muffins : 2 œufs 50g de sucre intégral 40g de vergeoise brune 20cl d'huile 25cl de crème fraîche épaisse 2 sachet de sucre vanillé 140g de farine blanche 140g de farine complète 1 sachet de levure chimique 70g de cranberries séchées Cassez les œufs et fouettez-les... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2008

Muffin crème de noisette/choco

Voici un petit muffin très chocolaté.La crème de noisette lui apporte le moelleux.....Un mariage très réussi! (Pour 8 muffins) 4 œufs100g de sucre de canne complet60g de farine200g de chocolat noir1/2 sachet de levure chimique180g de crème de noisetteBattez tout d'abord les œufs en mousse, puis ajoutez le sucre de canne et battez encore.Faites fondre le chocolat au bain-marie.Ajoutez la farine, la levure, puis le chocolat fondu et enfin la crème de noisette.Enfournez à 180°C pendant 20 mn.
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samedi 8 novembre 2008

Muffins mariage de la carotte et de la noix...quand l'automne nous réserve ses surprises...

Je me suis décidée à participer pour la première fois au grand concours Muffin Monday qui a pour thème Muffins aux couleurs et saveurs d'automne. Les premières, ça vous fiche toujours un peu le trac!Après mûre réflexion, j'ai réalisé les muffins suivants :  Muffins mariage de la carotte et de la noix. Le témoin de ce savoureux mariage est la banane....... Je vous livre la recette : (pour 8 muffins) 125g de farine semi-complète1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 cuil à café de cannelle125g de sucre... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre 2008

Muffin vache qui rit et jambon

Ca y est, c'est les vacances....ouf....Un peu de repos ne sera pas de refus. Avec les rhumes et les gastros des derniers jours, je suis contente de pouvoir sortir un peu de ma classe! Je vous propose une recette tirée de Cuisine Actuelle du mois de novembre. Je suis abonnée à ce magazine depuis plusieurs années, mais il me donne toujours de nouvelles idées.....Il s'agit d'une recette de l'excellente Sophie Dudemaine, que j'ai un peu adaptée au niveau des quantités.Ce sont des muffins à la Vache qui Rit et au jambon. Pour... [Lire la suite]
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lundi 18 août 2008

Muffins banane nutella

De petits muffins très savoureux et très rapides à réaliser. 1 oeuf150g de sucre50g de beurre2 bananes125g de farine1/2 sachet de levurevanille liquideNutella Battez l'oeuf et le sucre. Faites fondre le beurre. Ajoutez-le.Epluchez 2 bananes, écrasez-les et ajoutez-les.Mettez un peu de vanille liquide.Ajoutez la farine et la levure.Versez la pâte dans des moules à muffins.Disposez dans chaque empreinte une demie cuillère à café de Nutella sur la pâte à la banane.Enfournez pendant 30 mn à 180°c.
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vendredi 6 juin 2008

Muffins aux légumes d'été

J'ai décidément envie de légumes ces derniers jours! Voici une variante sympa pour faire manger des légumes à des enfants en leur préparant un muffin qui ressemble à une petite friandise.De quoi aussi régaler vos amis lors d'un apéro estival...A servir tièdes ou froids.Rien de plus facile...... 1/2 poivron vert1/2 poivron rouge1/2 courgette jeune et bien tendre2 tomates2 échalotes2 tranches de jambon100g d'emmental râpé2 œufs9 cuillerées à soupe de farine2 cuillerées à café de levure chimique   Coupez les légumes et... [Lire la suite]
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