Pour une entrée toute en fraîcheur, cette petite idée de verrine que j'ai eue l'autre jour. Cette verrine de la mer est idéale si vous êtes pressés...

P1010614

Pour 5 personnes :

1 paquet de saumon fumé
1 boîte de miettes de crabe
1 boîte de crevettes
1 citron
3 cuil à café de mayonnaise
1 petit bouquet de persil
1 échalote
Poivre

Coupez le saumon fumé en fines lamelles et citronnez-le. Disposez la moitié du saumon au fond des verrines.
Ouvrez la boîte de miettes de crabe. Ajoutez-y le persil finement haché et l'échalote. Poivrez.
Disposez ce mélange par-dessus le saumon.
Ouvrez la boîte de crevettes et ajoutez-y la mayonnaise. Disposez dans les verrines et terminez par une couche de lamelles de saumon fumé.
Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Décorez avec du persil ou un peu de basilic.