sucre et fantaisie

Tarte au boudin et aux pommes

Voici une recette vraiment extra (pour les amateurs de boudin....), la pomme se mariant merveilleusement. Cette tarte au boudin et aux pommes n'est pas très photogénique, mais croyez-moi, les saveurs sont présentes! Pâte brisée : 250g de farine 125g de...

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Tags: pomme

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16 septembre 2009

Tarte courgette/basilic/ricotta

Voici une recette rapide, économique et très bonne! Il s'agit d'une tarte salée à la courgette , au basilic et à la ricotta. 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1 courgette de taille moyenne 1 échalote 1 bouquet de basilic 1 pot de ricotta (250g) 3 oeufs...

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Tags: courgette

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4 septembre 2009

Tarte aux légumes de saison

Avec toutes les tomates et toutes les courgettes que j'ai récoltées cette année, une petite tarte aux légumes de saison s'imposait! Je vous propose cette recette qui est vraiment extra! .....et très rapide! 1 rouleau de pâte brisée 200g de jambon coupé...

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Tags: courgette, tomate

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18 janvier 2009

Croûtes au magret et aux herbes...

...ou comment revisiter la quiche....En fin de semaine le frigo était désespérément vide, il restait juste quelques tranches de magret de canard fumé, une pâte feuilletée et en y regardant de plus près quelques œufs de la ferme.Bon, bon, le défi : mon...

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Tags: feuilleté, tartelette

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13 novembre 2008

Tourte aux pommes de terres et poivron rouge

Le froid commence à arriver et les bons plats qui tiennent au corps refont surface..... 750g de pommes de terres épluchées et coupées en fines rondelles 1 gros oignon 1 poivron rouge 5 cuil à soupe de fromage blanc sel et poivre 500g de pâte feuilletée...

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Tags: pomme de terre, fromage blanc, tourte

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31 octobre 2008

Tarte à l'oignon à la pâte levée

Pas grand-chose dans le réfrigérateur. Un petit tour de la cuisine : des oignons, de la farine, de la crème et hop le tour est joué!Voici une variante de tarte aux oignons rapide à réaliser. Il vous faut juste un peu de temps de repos pour la pâte levée.......

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13 septembre 2008

Tarte aux pommes de terre, persil, lardons et oignons

Une bonne tarte, légère comme tout...( hum hum ) et très rapide à réaliser. Je ne cuisine jamais au micro-ondes, mais la préparation de cette tarte (juste la préparation bien sûr, la cuisson a lieu dans un four classique) se fait dans le micro-ondes et...

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Tags: tarte, lardon, oignon, persil, pomme de terre, salé

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7 août 2008

Pizza chorizo Kiri aux herbes de Provence

Ca y est, les tomates commencent enfin à mûrir dans mon jardin. Elles ont mis du temps mais là j'en récolte 20 d'un coup!J'ai donc décidé de préparer une pizza à base de tomates fraîches.J'ai réalisé une pâte levée additionnée d'herbes de Provence. Cela...

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Tags: kiri, chorizo, herbes de Provence, pizza

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30 mai 2008

Tarte flambée ou flammekueche

Voici une spécialité bien de chez nous. Bien que traditionnellement cuite au feu de bois, je vous propose ici une variante au four. C'est quand même plus pratique ! Le flammekueche est à la base une pâte à pain garnie de crème fraïche, oignons et lardons....

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Tags: lardon, crème, flammkueche, tarte flambée

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