mercredi 19 novembre 2008

Petits pains à la tomate séchée

Je vous propose aujourd'hui de réaliser des petits pains à la tomate séchée. Une petite saveur du Sud pour ces tristes journées d'automne! Des petits pains excellents, très parfumés! 225g de farine multi-céréales 1 cuil à café de sel fin 1 sachet de levure sèche 100g de beurre fondu 3 cuil à soupe de lait tiède 2 œufs 50g de tomates séchées macérées dans l'huile d'olive (bien égouttées) Mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez le beurre fondu, le lait et les... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2008

Muffin crème de noisette/choco

Voici un petit muffin très chocolaté.La crème de noisette lui apporte le moelleux.....Un mariage très réussi! (Pour 8 muffins) 4 œufs100g de sucre de canne complet60g de farine200g de chocolat noir1/2 sachet de levure chimique180g de crème de noisetteBattez tout d'abord les œufs en mousse, puis ajoutez le sucre de canne et battez encore.Faites fondre le chocolat au bain-marie.Ajoutez la farine, la levure, puis le chocolat fondu et enfin la crème de noisette.Enfournez à 180°C pendant 20 mn.
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jeudi 13 novembre 2008

Tourte aux pommes de terres et poivron rouge

Le froid commence à arriver et les bons plats qui tiennent au corps refont surface..... 750g de pommes de terres épluchées et coupées en fines rondelles 1 gros oignon 1 poivron rouge 5 cuil à soupe de fromage blanc sel et poivre 500g de pâte feuilletée 1 œuf 15 cl de crème fraîche liquide Faites bouillir de l'eau dans une casserole et versez-y les rondelles de pommes de terre afin de les faire cuire pendant 15mn. Égouttez-les dans une passoire. Coupez l'oignon en rondelles et le poivron rouge en dés. ... [Lire la suite]
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mercredi 12 novembre 2008

Bissap maison

Après une virée dans un supermarché asiatique, j'ai réalisé du bissap. J'ai en effet trouvé, là tout en bout de rayon, un sachet d'hibiscus karkadé. Mon sang n'a fait qu'un tour, me remémorant l'excellent bissap bu il y a quelques années, tout au long de mon séjour chez l'habitant au Sénégal! Il fallait que je retrouve ces saveurs! Rien de plus simple, une fois que vous vous êtes procuré l'hibiscus karkadé! Faites bouillir un litre d'eau. Jetez une poignée d'hibiscus dans l'eau une fois qu'elle bout. Laissez encore... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2008

Pain semi-complet aux graines et au fromage blanc.

Je vous  propose aujourd'hui un pain vraiment délicieux qui est réalisé avec du fromage blanc. Pour un gros pain : 300g de farine semi-complète300g de farine multi-céréales1 sachet de levure de boulangerie1 cuil à thé de bicarbonate alimentaire2 cuil à soupe de sucre semoule1 cuil à café de sel1 oeuf500g de fromage blancMélangez tous les ingrédients et pétrissez longuement.Laissez lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.Façonnez un pain et faites-le cuire 30mn à 200°C.
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samedi 8 novembre 2008

Muffins mariage de la carotte et de la noix...quand l'automne nous réserve ses surprises...

Je me suis décidée à participer pour la première fois au grand concours Muffin Monday qui a pour thème Muffins aux couleurs et saveurs d'automne. Les premières, ça vous fiche toujours un peu le trac!Après mûre réflexion, j'ai réalisé les muffins suivants :  Muffins mariage de la carotte et de la noix. Le témoin de ce savoureux mariage est la banane....... Je vous livre la recette : (pour 8 muffins) 125g de farine semi-complète1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1 cuil à café de cannelle125g de sucre... [Lire la suite]
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mercredi 5 novembre 2008

Ma participation au concours des 10 meilleurs blogs

Comme un bon nombre d'entre vous, je participe au concours suivant : Vous qui êtes de passage sur mon blog, pensez à voter pour moi, cela me fera très plaisir (on peut voter une fois par tranche de 24h....)Merci d'avance!!!
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mardi 4 novembre 2008

Petit gratin de torsades au jambon et au poireau

Voici un petit plat sympa, vite fait, bien fait..... Bon, à vrai dire j'avais deux blancs de poireaux dans le tiroir à légumes de mon frigo........Que faire? En jetant un second coup d'œil, je vois dans une petite boîte plastique verte (...oui les fameuses...), un reste de torsades. Hop, ni une, ni deux, le plat était tout trouvé! Je vous donne les quantités pour deux gratins individuels. 100g de torsades que vous aurez fait cuire auparavant 2 blancs de poireaux 2 tranches de jambon 2... [Lire la suite]
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dimanche 2 novembre 2008

Confiture de lait

Bon, je me suis lancée! Le défi était le suivant : comment obtenir ça en n'utilisant que ça et ça Je vous rassure c'est vraiment très facile.J'adore la confiture de lait. Simplement comme ça, à la cuillère, ou également en glace. J'ai donc acheté du lait concentré sucré en boîte de conserve et j'ai mis la boîte dans ma cocotte remplie d'eau .J'ai laissé bouillir pendant 1 heure et voilà le résultat! Attendez bien que la boîte de lait ait entièrement refroidi avant de l'ouvrir!Facile, délicieux, à... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2008

Tarte à l'oignon à la pâte levée

Pas grand-chose dans le réfrigérateur. Un petit tour de la cuisine : des oignons, de la farine, de la crème et hop le tour est joué!Voici une variante de tarte aux oignons rapide à réaliser. Il vous faut juste un peu de temps de repos pour la pâte levée.... Pâte levée : 300g de farine 1/4 cuil à café de sel 1 sachet de levure sèche 1 cuil à soupe de sucre 2 cuil à soupe d'huile de tournesol 1 verre d'eau Garniture : 2 oeufs 350g de crème épaisse 3 gros oignons sel poivre herbes de... [Lire la suite]
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